เคยสงสัยไหมว่าทำไมชาวเมดิเตอร์เรเนียนถึงมีสุขภาพดีและอายุยืน มีข้อมูลล่าสุดจากนักวิจัยบอกไว้ว่านั่นเป็นเพราะพลังจากผักสีส้มที่ชื่อ มะเขือเทศ
เมื่อเดือนมิถุนายนที่ผ่านมา ชาวอังกฤษได้ฮือฮากับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารตัวใหม่ชื่ออาเธอโรนอน ที่สกัดเอาสารไลโคปีนจากมะเขือเทศมาบรรจุในแคปซูล โดยฝีมือคิดค้นของนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยแคมบริดจ์ ว่ากันว่า มะเขือเทศแคปซูลนี้ช่วยป้องกันโรคหัวใจและเส้นเลือดในสมองแตกได้ เพราะสารประกอบไลโคปีนจะออกฤทธิ์ต้านไขมันร้ายแอลดีแอลไม่ให้ไปพอกตัวสะสมตามหลอดเลือดหัวใจ เมื่อหลอดเลือดสะอาดไม่มีคราบไขมันเกาะ จึงไม่มีความเสี่ยงโรคต่างๆเกี่ยวกับหัวใจและสมองนั่นเอง
แม้ตอนนี้แคปซูลมะเขือเทศจะยังข้ามน้ำข้ามทะเลมาไม่ถึงเมืองไทย แต่เราก็ดูแลตัวเองได้ ด้วยการรับประทานมะเขือเทศเป็นประจำค่ะ
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น